Frittatine di Verdure e Prosciutto

Le  “Frittatine  di Verdure e Prosciutto”  possono essere un’idea carina per far mangiare le  verdure ai bambini. Inoltre, sono perfette come antipasto, Finger Food, vanno benissimo per il brunch, l’aperitivo e per le scampagnate e le gite fuori porta di  Pasquetta. Ho cucinato una frittata al forno con carote, zucchine, patate e prosciutto  e poi, l’ho servita…

Biancostato al Forno con Patate

Il  “Biancostato”  è un taglio di carne bovina molto grasso, considerato di seconda o terza scelta ma non per questo, meno gustoso, anzi tutto il contrario. Dopo averlo fatto marinare,  mettetelo in forno con le patate, ed otterrete  un succulento e gustoso secondo piatto, ottimo per il pranzo di Pasqua.   Ingredienti: biancostato patate salvia rosmarino 1 cipolla…

Pollo con Peperoni e Melanzane alla Curcuma

La  “Curcuma”  nota anche come  “Zafferano delle Indie” per il suo intenso colore giallo è una spezia  utilizzata soprattutto nella cucina indiana. Ha proprietà  antinfiammatorie, antitumorali e va benissimo per chi soffre di diabete. Nella ricetta  di, oggi,  l’ho utilizzata con il pollo, le melanzane e i peperoni, per  un  gustoso e  profumato secondo o, piatto unico, dal  sapore orientale….