Fusilli con Carciofi al Sugo

Oggi  vi propongo  i  “Fusilli  con Carciofi al Sugo” un  gustoso primo piatto di stagione, semplice e veloce da preparare. Come dice il titolo, io ai carciofi, ho aggiunto anche della passata di pomodoro.   Ingredienti: fusilli carciofi passata di pomodoro aglio prezzemolo olio evo sale pepe nero   Preparazione Pulire i carciofi, tagliarli e lasciarli per…

Tortino di Riso con Carciofi, Patate e Carote

  I Carciofi, che,  contengono sali minerali e vitamine, stimolano  la diuresi eliminando le tossine. Inoltre, abbassano il colesterolo  e  costituiscono un valido aiuto in caso di diabete. Li ho aggiunti a patate e carote, per preparare un  “Tortino di Riso” che  va bene sia per chi predilige la cucina vegana, sia, per i vegetariani. Un primo piatto…

Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma

Il tempo, ancora, non accenna  a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata!     Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale  …

Riso Basmati con Peperoni alla Curcuma

Il  “Riso Basmati”   il cui chicco, ha una forma lunga e sottile, proviene dall’India  ed è  molto profumato. Altamente digeribile,  è utile nelle funzioni gastriche ed intestinali,  inoltre aiuta chi ha problemi di peso. Oggi, ve lo propongo con i peperoni e la curcuma, un altro ingrediente,  dalle origini orientali,  che fa molto bene. Ingredienti:…

Torta Salata di Pasta Brisé con Verdure e Parmigiano

Con la   “Pasta Brisé”  la quale,  a  differenza  della “Pasta Sfoglia” non contiene uova,  si possono preparare torte salate,  cestini ripieni, tartellette, oppure, delle  quiche. Io oggi,  ho optato  per una  “Torta Salata con Verdure e  Parmigiano”. L’ ho messa in forno con melanzane,  zucchine e patate  e poi, una volta pronta, ho aggiunto  del  Parmigiano. Quest’ultimo, se…

Zuppa di Scarola, Fagioli e Patate

Oggi, vi propongo una ricetta vegana e vegetariana, ovvero,  la  “Zuppa  di Scarola, Fagioli e Patate”. Buona, semplice e velocissima da preparare, grazie ai fagioli precotti. Vanno benissimo anche quelli secchi, purchè, li mettiate  in ammollo il giorno prima.   Ingredienti: scarola patate un scatola di fagioli precotti brodo vegetale aglio olio evo sale  …

Zuppa di Fagioli e Cavolo Cappuccio

Il Cavolo Cappuccio, cosi, come la verza, è un altro ortaggio, tipico  di questo periodo.  Gustoso e nutriente è un ottimo antinfiammatorio ed antiossidante. Inoltre, contiene vitamina C, sali minerali  e fibre.

Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate

Per riscaldarsi e difendersi dal freddo di questo periodo, non c’è niente   di meglio di una fumante e  deliziosa  “Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate”. Ottima  per chi predilige la cucina vegetariana o vegana. Ingredienti: lenticchie spinaci patate brodo vegetale olio evo sale 1 cipolla Preparazione Pulire e lavare gli spinaci, sciacquare le lenticchie e…

Pennette al Pomodoro

  E’ verissimo quel famoso detto secondo cui, le cose semplici, sono sempre le più buone, come le “Pennette al Pomodoro” che vi propongo oggi.